Economista Salutista Antipasti semplici e veloci senza formaggio e senza lattosio
Crocchette di riso integrale e menta in padella: perfette come aperitivo, si possono preparare in poche mosse utilizzando anche il riso avanzato!
Scopriamo insieme come senza burro e senza formaggio.
Non perdere nemmeno la ricetta delle crocchette di riso e tonno e del riso con orzo perlato pomodori secchi e capperi.
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Ingredienti per 10 crocchette di riso integrale
- 50 grammi di riso integrale biologico crudo o 120 grammi di riso cotto
- 1 uovo bio
- 50 grammi di pane grattugiato
- 2 cucchiai di farina di grano tenero bio
- 2 cucchiai di olio evo + q.b. per la cottura
- menta e origano q.b.
Procedimento
- Lavate il riso e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Aspettate che si raffreddi per poi unirvi: la menta lavata e tritata, la farina, l’olio, il pane grattugiato e l’uovo.
- Amalgamate bene e formate delle crocchette.
- Cuocetele in padella antiaderente con un filo di olio evo.
- Servite ben calde con una spolverata di origano.
