Economista Salutista Antipasti vegetariani senza burro e senza formaggio
Stick di melanzane al forno con olio evo e pane grattugiato: un antipasto e contorno veloce stuzzicante ed economico da preparare senza burro e senza formaggio.
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Ingredienti
- 2 melanzane
- 100 grammi di pane grattugiato
- 1 uovo bio
- 4 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale menta e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione degli stick di melanzane al forno
- Lavate le melanzane e tagliatele a stick.
- Sistematele in uno scolapasta, cospargetele con del sale grosso, copritele con un piatto e appoggiatevi sopra un peso.
- Lasciatele spurgare per un’oretta per poi lavarle bene prima del loro utilizzo.
- Decorso il tempo necessario, ripassatele prima nell’uovo sbattuto con sale e pepe e poi nel pane grattugiato.
- Disponetele poi in una teglia rivestita con della carta forno, condite con olio evo e cuocete in forno a 180 gradi per circa 35 minuti.
