Polpette con farina di ceci in friggitrice ad aria senza burro e senza formaggio

Ricette vegetariane senza glutine e senza lattosio

Le mie polpette con farina di ceci sono una ricetta vegetariana senza burro, senza formaggio e senza glutine. Un secondo piatto adatto anche per chi soffre di celiachia, intolleranza al glutine e lattosio.
Potete anche servirlo come aperitivo e finger food durante cene e brunch con amici e parenti.
Oggi, ho cotto le mie polpette in friggitrice ad aria, ma in alternativa potete optare per la cottura in forno come riportato nel proseguo.

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Ingredienti per circa 10 polpette di farina di ceci senza formaggio e senza glutine

100 grammi di farina di ceci bio
2 uova bio
1 cucchiaio di olio evo
Sale marino integrale e basilico q.b.

Procedimento per la preparazione delle polpette di farina di ceci

In una ciotola, unite la farina di ceci, le uova e il basilico (lavato e tritato).
Aggiungete un cucchiaio d’acqua naturale a temperatura ambiente.
Aggiustate di sale e mescolate bene il tutto.
Con le mani inumidite, formate delle polpette.

Cottura in friggitrice ad aria:

Disponetele nel cestello della friggitrice ad aria.
Condite con un cucchiaio di olio evo (facoltativo) e cuocete a 180 gradi per 15 minuti.

Cottura in forno:

Disponete le polpette su una teglia rivestita con della carta forno.
Condite con un cucchiaio di olio evo (facoltativo) e cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti.