Economista Salutista Primi piatti senza burro senza formaggio e senza uova
Riso rosso integrale e orzo perlato con pomodori secchi e capperi: un primo piatto vegetariano, semplice e leggero, ricco di vitamine e sali minerali. Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro, senza uova e senza formaggio!
Non perdere nemmeno la ricetta dei burger di orzo e zucca e dell’insalata di riso rosso con salmone affumicato.
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Ingredienti per 1 porzione di riso rosso e orzo con pomodori secchi:
- 40 grammi di riso rosso integrale bio
- 40 grammi di orzo perlato bio
- 10 pomodori secchi
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano q.b.
Procedimento:
- Lavate il riso e l’orzo e cuoceteli secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate i pomodori secchi, tagliateli a pezzetti e soffriggeteli in padella con l’olio e i capperi.
- Aggiungetevi anche i cereali, fate insaporire e servite con una spolverata di origano.
