ANTIPASTI SENZA UOVA E SENZA FORMAGGIO
Le mie crocchette di riso integrale e tonno sono uno sfizioso finger food.
Una ricetta semplice e veloce utile anche per utilizzare del riso avanzato.
Nonostante siano senza burro senza uova e senza formaggio, sono comunque
gustose e saporite grazie all’utilizzo dell skyr.
Non hai o non ami lo skyr? Sostituiscilo con la stessa quantità di ricotta o yogurt greco!
Scopriamo insieme come prepararle in alternativa ai classici arancini!
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Ingredienti per 15 crocchette di riso e tonno
- 250 grammi di riso integrale bio cotto
- 2 cucchiai di yogurt skyr bianco o yogurt greco o ricotta bio
- 250 grammi di bocconcini di tonno o tonno in scatola all’olio d’oliva
- 35 grammi di farina di grano tenero bio
- 35 grammi di pane grattugiato
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento
- Scolate bene il tonno.
- Salate e pepate il riso integrale.
- In una ciotola, unite tutti gli ingredienti ad eccezione dell’olio.
- Amalgamate bene, formate delle polpette e disponetele in una teglia rivestita con della carta forno.
- Fate una spolverata di pane grattugiato.
- Condite con olio evo.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
Piaciuta la ricetta? Scopri tutte i miei antipasti cliccando qui!!