Antipasti facili e veloci senza uova e senza formaggio: crocchette di riso integrale e tonno al forno

Antipasti facili e veloci senza uova e senza formaggio: crocchette di riso integrale e tonno al forno
ANTIPASTI SENZA UOVA E SENZA FORMAGGIO

Le mie crocchette di riso integrale e tonno sono uno sfizioso finger food.
Una ricetta semplice e veloce utile anche per utilizzare del riso avanzato.
Nonostante siano senza burro senza uova e senza formaggio, sono comunque
gustose e saporite grazie all’utilizzo dell skyr.
Non hai o non ami lo skyr? Sostituiscilo con la stessa quantità di ricotta o yogurt greco!
Scopriamo insieme come prepararle in alternativa ai classici arancini!

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Antipasti facili e veloci senza uova e senza formaggio: crocchette di riso integrale e tonno al forno
Antipasti facili e veloci senza uova e senza formaggio: crocchette di riso integrale e tonno al forno
Ingredienti per 15 crocchette di riso e tonno
  • 250 grammi di riso integrale bio cotto
  • 2 cucchiai di yogurt skyr bianco o yogurt greco o ricotta bio
  • 250 grammi di bocconcini di tonno o tonno in scatola all’olio d’oliva
  • 35 grammi di farina di grano tenero bio
  • 35 grammi di pane grattugiato
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento
  1. Scolate bene il tonno.
  2. Salate e pepate il riso integrale.
  3. In una ciotola, unite tutti gli ingredienti ad eccezione dell’olio.
  4. Amalgamate bene, formate delle polpette e disponetele in una teglia rivestita con della carta forno.
  5. Fate una spolverata di pane grattugiato.
  6. Condite con olio evo.
  7. Cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
Antipasti facili e veloci senza uova e senza formaggio: crocchette di riso integrale e tonno al forno
Antipasti facili e veloci senza uova e senza formaggio: crocchette di riso integrale e tonno al forno

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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