Economista Salutista Ricette senza glutine
Quinoa integrale con fave fresche: una piatto unico primaverile sano ed equilibrato, ricco di sali minerali, vitamine e proteine vegetali, perfetto anche per vegani e vegetariani.
Non perdere nemmeno la ricetta della quinoa con tonno e olive e la quinoa con zucchine e sgombro.
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Ingredienti per 1 porzione di quinoa con fave fresche:
- 50 grammi di quinoa integrale bio
- 200 grammi di fave fresche sgusciate
- 1 pezzetto di porro
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta e curcuma q.b.
Procedimento:
- Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Rosolate il porro tritato con l’olio e due cucchiai d’acqua, aggiungetevi anche le fave lavate e proseguite la cottura a fuoco basso.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, uniteli e condite con curcuma e menta fresca.
