Ricette primaverili: quinoa integrale con fave fresche!

Quinoa integrale con fave fresche: una piatto unico primaverile sano ed equilibrato, ricco di sali minerali, vitamine e proteine vegetali, perfetto anche per vegani e vegetariani. Scopriamo insieme come prepararlo…

Ingredienti per 1 persona:

  • 50 grammi di quinoa integrale bio 
  • 200 grammi di fave fresche sgusciate
  • 1 pezzetto di porro
  • 1 cucchiaio di olio evo 
  • menta e curcuma q.b.

Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione. Rosolate il porro tritato con l’olio e  due cucchiai d’acqua, aggiungetevi anche le fave lavate e proseguite la cottura a fuoco basso. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, uniteli e condite con curcuma e menta fresca.

Ricette primaverili: quinoa integrale con fave fresche!
Ricette primaverili: quinoa integrale con fave fresche!
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