Antipasti sfiziosi: crocchette di orzo perlato e zucca, senza formaggio!

Crocchette di orzo perlato e zucca: un antipasto semplice e sfizioso, da preparare senza formaggio, senza latte e burro! Scopriamo insieme come…

Ingredienti per 4 persone:

  • 100 grammi di orzo perlato bio
  • 250 grammi di zucca
  • 3 cucchiai di pane grattugiato
  • 3 cucchiai di farina di farro bio
  • uovo da galline allevate a terra
  • olio evo q.b. per la cottura

Lavate l’orzo e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione. Sbucciate la zucca, lavatela, lessatela e schiacciatela con una forchetta. Quando l’orzo sara cotto, unite tutti gli ingredienti in una ciotola. Amalgamate bene per poi formare delle crocchette da cuocere in padella antiaderente con un filo di olio evo, o in alternativa al forno.

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