Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce senza formaggio e senza burro
I mini burger di salmone sono una ricetta senza formaggio e senza burro a base di pesce da servire come secondo piatto o antipasto. Ideali sia per pranzi in famiglia che per cene con amici richiedono pochi ingredienti.
Per la preparazione potete utilizzare del salmone fresco, surgelato o del salmone in scatola (sott’olio o al naturale).
Buoni sia caldi che freddi, piaceranno a tutti i vostri ospititi!
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Ingredienti per circa 4 mini burger di salmone
- 1 uovo bio
- 200 grammi di filetti di salmone fresco o surgelato o in scatola (sott’olio/al naturale)
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- Sale marino integrale olio evo e origano q.b.
Procedimento per la preparazione dei mini burger di salmone
- Lavate i filetti di salmone.
- Cuoceteli a vapore.
- Eliminate pelle e spine.
- Sminuzzateli e uniteli a tutti gli altri ingredienti
- Aggiustate di sale e amalgamate il tutto.
- Formate dei mini burger.
- Ungete la pentola con olio d’oliva e cuocete per 10 minuti.
- Rigirate a metà cottura.
- Servite caldi o freddi.
