Economista Salutista Antipasti e finger food senza uova senza burro e senza formaggio
La focaccia cotta in friggitrice ad aria con tonno e crema di peperoncino è una ricetta semplice, veloce e stuzzicante da servire come finger food durante pranzi e cene con amici, aperitivi e buffet di compleanno.
Un antipasto facile e saporito ideale in ogni occasione e stagione.
Senza formaggio, senza burro e senza uova è perfetto anche per intolleranti a lattosio e uova. Per la preparazione potete:
- Sostituire la farina ai cereali con semi con farina di grano tenero o farina di farro
- La crema di peperoncino con pesto di pomodori secchi, pesto classico, patè di olive, ecc.
- I filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno.
Ingredienti
- 200 grammi di farina ai cereali o altra tipologia di farina
- 2 cucchiai di olio evo
- 120 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- ½ cucchiaino di zucchero di canna bio
- -½ cucchiaino di sale
- ½ bustina di lievito istantaneo per pizza
Ingredienti per la farcitura della focaccia
- 1 vasetto di crema al peperoncino
- 200 grammi di filetti di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
Procedimento per la preparazione della focaccia
- In una ciotola unite, gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero di canna e sale.
- Gradualmente aggiungete acqua e olio.
- Impastate bene il tutto sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Scolate bene i filetti di tonno.
Procedimento con cottura in forno
- Rivestite una teglia con della carta forno, stendete la pasta e distribuitevi il condimento.
- Cuocete a 200 gradi per 25 – 30 minuti.
Procedimento con cottura in friggitrice ad aria:
- Oliate una teglia di alluminio, stendetevi l’impasto.
- Distribuite il condimento.
- Inserite la teglia nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocete a 180 gradi per circa 15 minuti.
- Cuocete a 200 gradi per altri 5 minuti.
- Servite calda o fredda.
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