Frittata di riso rosso integrale con zucca: senza burro e senza formaggio!

Frittata di riso rosso integrale con zucca: senza burro e senza formaggio!
PIATTI UNICI SENZA GLUTINE E SENZA FORMAGGIO

Frittata di riso integrale con zucca: una ricetta inusuale, ma semplice e veloce.
Ottima come piatto unico, da consumare anche fredda.
Senza burro e senza formaggio costituisce un piatto gustoso e leggero!
Potete sostituire la zucca con zucchine e il riso rosso con quello classico!
Scopriamo insieme come prepararlo..

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Ingredienti per 1 persona:
  • 50 grammi di riso rosso integrale bio
  • 1 albume + 2 uova da galline allevate a terra
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 200 grammi di zucca
  • erbe aromatiche secche miste, curcuma e pepe q.b. 
Procedimento:
  1. Lavate il riso e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
  2. Sbucciate e lavate la zucca.
  3. Tagliatela a tocchetti e cuocetela in padella con un filo d’olio e le erbe aromatiche.
  4. Quando il riso sarà pronto, unitelo a uova sbattute, zucca e spezie.
  5. Prendete un foglio di carta forno, passatelo sotto l’acqua corrente, strizzatelo e riponetelo sul cestello per la cottura a vapore facendolo aderire bene.
  6. Versate il preparato e cuocete, finchè l’uovo si sarà totalmente rappreso.
Frittata di riso rosso integrale con zucca: senza burro e senza formaggio!
Frittata di riso rosso integrale con zucca: senza burro e senza formaggio!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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