Economista Salutista Piatti unici a base di pesce senza burro e senza formaggio
Cous cous con calamari e zucchine: un piatto unico a base di pesce cereali e verdure. Nutriente e completo, ma allo stesso tempo leggero e dietetico.
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Ingredienti per 1 porzione di cous cous:
- 50 grammi di cous cous di grano khorasan biologico
- 150 grammi di calamari già puliti
- 200 grammi di zucchine
- 1/2 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio d’olio evo
- menta e basilico q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele e cuocetele brevemente, mettetele da parte.
- Tagliate i calamari a pezzi e saltateli in padella con l’aglio e mezzo cucchiaio d’olio.
- Lessate il cous cous e quando sarà pronto conditelo con zucchine, calamari, basilico, menta e l’olio restante.
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