Pollo ai funghi light senza burro| Economista Salutista

Secondi piatti a base di carne bianca senza burro e senza formaggio

POLLO AI FUNGHI SHIITAKE

I miei bocconcini di pollo con funghi shiitake sono un secondo piatto a base di carne bianca leggero semplice
e gustoso.
Una ricetta light senza burro e senza formaggio che non richiede l’aggiunta di panna o latticini.
Scopriamo insieme come prepararla in pochi minuti..

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Ingredienti per due persone:

400 grammi di bocconcini di pollo ruspante
250 grammi di funghi misti surgelati
1 bustina di funghi shiitake secchi bio
10 grammi di olio evo
1 pizzico di brodo granulare bio
2 cucchiai di vino bianco secco
1/2 cipolla bianca
2 coste di sedano
1 coda di finocchio
curcuma zenzero e pepe in polvere bio q.b.

Secondi piatti a base di carne bianca senza burro e senza formaggio: bocconcini di pollo con funghi shiitake

Procedimento

Innanzitutto, fate rinvenire i funghi shiitake secchi in acqua calda.
Pulite la cipolla e tritatela.
Lavate il sedano e tagliatelo a pezzetti.
Iniziate a cuocere entrambi con olio evo coda di finocchio e qualche cucchiaio d’acqua calda.
Dopo qualche minuto, unite i bocconcini di pollo.
Sfumate con il vino bianco.
Una volta evaporato, aggiungete il brodo, i funghi e le spezie.
Continuate a cuocere a fuoco lento e servite ben caldo.