Category: Ricette Autunnali

Primi piatti vegetariani: conchiglioni ripieni di zucca, funghi e ricotta!

Prendete carta e penna e appuntate subito questa ricetta: conchiglioni ripieni di zucca, funghi e ricotta! Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di conchiglioni 300 grammi di champignon 300 grammi di zucca 400 grammi di ricotta 3 cucchiai di olio d’oliva 3 cucchiai di parmigiano 500 ml di latte parzialmente scremato 30 grammi di farina 30 grammi di burro noce...

Paccheri ripieni con zucca, funghi e scamorza affumicata – senza burro, senza besciamella –

Oggi mi sono cimentata nella preparazione dei paccheri ripieni! È stata per me la prima volta e il successo che hanno riscosso veramente inaspettato! Prima la foto e poi la ricetta! Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di paccheri di kamut bio 700 grammi di zucca 300 grammi di funghi champignon 300 grammi di scamorza affumicata 100 grammi di parmigiano grattugiato...

Tris di Quiche – n° 1: zucca, radicchio e formaggio svizzero

La prima delle quiche che vi proporrò quest’oggi è quella con zucca, radicchio e formaggio svizzero!  Per ottenere questo coloratissimo risultato ecco quali sono gli ingredienti necessari: 1 dose di pasta brisée che trovate nella sezione “Impasti di base” 300 grammi di zucca a cubetti 100 grammi di radicchio (solo la parte rossa) 200 grammi di formaggio svizzero 4 cucchiai...

Primi piatti vegetariani: orzo perlato con la zucca, senza burro e senza formaggio!

Orzo perlato con la zucca, senza burro e senza formaggio: un primo piatto vegetariano e vegano, leggero e depurativo! Scopriamo insieme come prepararlo in versione light… Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di orzo perlato bio 400 grammi di zucca 4 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio peperoncino (facoltativo) Lavate l’orzo e cuocetelo secondo...

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