Category: Ricette Autunnali

Sedanini di lenticchie rosse con cipolla e radicchio

Sedanini di lenticchie rosse con cipolla e radicchio: una ricetta perfetta per un primo piatto dai colori e dai sapori invernali, ricca di proteine vegetali e priva di glutine! Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di sedanini di lenticchie rosse bio 100 grammi di radicchio rosso 1 cucchiaio di olio evo 1/2 cipolla rossa di Tropea 3 cucchiai di vino bianco...

Pasta di lenticchie rosse con funghi champignon

Pasta di lenticchie rosse con funghi champignon: una ricetta perfetta per un primo piatto dai colori e dai sapori invernali, ricca di proteine vegetali e priva di glutine! Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di pasta di lenticchie rosse bio 200 grammi di funghi champignon 1 cucchiaio di olio evo 1/2 spicchio d’aglio  pepe e prezzemolo q.b. Lavate bene i...

Quiche con zucca e pancetta: un antipasto autunnale goloso e saporito

La quiche di zucca e pancetta non è un piatto super light, come quelli che di solito propongo. ma uno strappo alla regola ogni tanto ci sta! L’importante è sempre scegliere prodotti di qualità! Ingredienti per la base: 200 grammi di farina 0 bio 50 grammi di farina integrale bio 100 grammi burro a temperatura ambiente 70 grammi di acqua un pizzico...

Miglio decorticato bio con zucca al forno: sano e gluten-free

Il miglio decorticato con zucca al forno è un piatto sano, leggero e senza glutine. Perfetto per questo periodo e preparato solo con prodotti di stagione. Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di miglio decorticato bio 500 grammi di zucca (già pulita) 4 cucchiai di olio evo  1/2 cipolla di Tropea rosmarino, salvia, curcuma, sale e pane grattugiato q.b. Lavate...

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