Economista Salutista Ricette light senza glutine senza uova e senza lattosio
L’insalata con prosciutto crudo mele noci e olive è un’insalatona ricca e golosa.
Un mix di frutta fresca, secca e rucola reso saporito dall’aggiunta di prosciutto crudo e olive.
Una ricetta light gluten free e senza lattosio ideale a pranzo o cena. Un piatto nutriente e sano, facile da preparare e ideale anche da portare al lavoro.
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Ingredienti per 2 porzioni di insalata
- 100 grammi di prosciutto crudo
- 200 grammi di rucola
- 1 cucchiaio di olio evo
- 30 grammi di noci sgusciate
- 2 mele golden
- pepe aceto di mele olive q.b.
Procedimento
- Lavate la rucola.
- Lavate e sbucciate le mele per poi tagliarle a fettine sottili.
- Tritate grossolanamente le noci.
- Unite questi ingredienti in una ciotola e condite con olive olio e aceto di mele.
- Servite con fette di prosciutto crudo arrotolate e una spolverata di pepe.
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Per la preparazione oggi ho utilizzato non il classico prosciutto, ma lo jamon di Jamonarium !
