Category: Ricette Autunnali

Primi piatti vegetariani leggeri e senza glutine: grano saraceno con tofu e zucca al rosmarino

Grano saraceno con tofu e zucca al rosmarino: un primo piatto leggero vegetariano e senza glutine, ricco di verdure e proteine vegetali. Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di grano saraceno bio 150 grammi di zucca 1 cucchiaio di olio evo 125 grammi di tofu al naturale biologico rosmarino q.b. Lavate il grano saraceno e cuocetelo secondo...

Primi piatti vegetariani: conchiglioni ripieni di zucca, funghi e ricotta!

Prendete carta e penna e appuntate subito questa ricetta: conchiglioni ripieni di zucca, funghi e ricotta! Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di conchiglioni 300 grammi di champignon 300 grammi di zucca 400 grammi di ricotta 3 cucchiai di olio d’oliva 3 cucchiai di parmigiano 500 ml di latte parzialmente scremato 30 grammi di farina 30 grammi di burro noce...

Ricette semplici ed economiche a base di verdure: parmigiana di zucca con scamorza affumicata senza burro e senza uova!

Parmigiana di zucca con scamorza affumicata: una ricetta a base di verdure semplice ed economica da preparare senza burro senza uova e senza besciamella! Scopriamo insieme come.. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucca mantovana 100 ml olio di oliva 200 grammi di scamorza affumicata tagliata a fettine sottilissime 50 grammi di parmigiano grattugiato salvia, sale, pepe e noce...

Paccheri ripieni con zucca, funghi e scamorza affumicata – senza burro, senza besciamella –

Oggi mi sono cimentata nella preparazione dei paccheri ripieni! È stata per me la prima volta e il successo che hanno riscosso veramente inaspettato! Prima la foto e poi la ricetta! Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di paccheri di kamut bio 700 grammi di zucca 300 grammi di funghi champignon 300 grammi di scamorza affumicata 100 grammi di parmigiano grattugiato...

Primi piatti vegani con cereali e legumi: farro perlato e lenticchie di Rodi senza burro e senza formaggio!

Farro perlato e lenticchie di Rodi: il giusto mix di carboidrati e proteine per un pasto ricco di nutrienti e minerali! Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di lenticchie secche di Rodi 50 grammi di farro perlato bio 1 cucchiaio di olio evo 1 foglia di alloro origano, curcuma, prezzemolo q.b....

Antipasti autunnali senza burro e senza lattosio: quiche con funghi champignon e prosciutto cotto!

Quiche con funghi e prosciutto cotto: un antipasto sfizioso e stuzzicante senza burro e senza formaggio! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti  1 dose di pasta brisè (per la ricetta clicca qui –> Brisè senza burro) 400 grammi di funghi champignon  200 grammi di prosciutto cotto 2 cucchiai di olio evo 3 uova bio 1 confezione di panna di soia bio aglio,...

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