Category: Piatti unici

Piatto unico o aperitivo: torta salata con puntarelle!

Questa ricetta è molto versatile, potete infatti utilizzarla per preparare un piatto unico o un aperitivo! Vi serviranno pochissimi ingredienti! Per l’impasto fate riferimento a “La mia brisè” – sezione impasti di base – per il ripieno ecco gli ingredienti: 600 grammi di puntarelle 1 uovo da galline allevate a terra 4 cucchiaio di olio evo 1 peperoncino 1 spicchio d’aglio...

Primi piatti vegetariani: farfalle integrali con piselli verdi e fiori di zucca!

Una rondine non fa primavera, ma le farfalle integrali con piselli verdi e fiori di zucca si! Buongiorno a tutti/e, ieri ho preparato un bel piatto di farfalle integrali, con piselli verdi fiori di zucca e scaglie di grana! Un errore che non voglio più fare è quello di demonizzare la pasta, come se fosse un terribile nemico da cui...

Piatti unici: cous cous con carciofi, gamberetti, buccia di limone e zenzero!

Cous cous con carciofi, gamberetti, buccia di limone e zenzero: un piatto unico da poter trasportare facilmente, buono e gustoso anche freddo! Scopriamo insieme come prepararlo…  Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di cous cous bio 200 grammi di carciofi già puliti 150 grammi di gamberetti 1 cucchiaio d’olio evo 1 limone bio zenzero q.b. Lavate e cuocete il cous cous...

Primi piatti vegetariani: conchiglioni ripieni di zucca, funghi e ricotta!

Prendete carta e penna e appuntate subito questa ricetta: conchiglioni ripieni di zucca, funghi e ricotta! Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di conchiglioni 300 grammi di champignon 300 grammi di zucca 400 grammi di ricotta 3 cucchiai di olio d’oliva 3 cucchiai di parmigiano 500 ml di latte parzialmente scremato 30 grammi di farina 30 grammi di burro noce...

Primi piatti a base di pesce: cous cous gamberetti e sedano!

Una gran nostalgia d’estate m’è venuta, pertanto mi son fatta balzare in mente un’idea arguta! Guardate che bel piatto ho cucinato e con tanto piacere degustato (si, sono in vena di rime) ! Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di cous cous bio 150 grammi di gamberetti surgelati 300 grammi di sedano a tocchetti 1 cucchiaio di olio evo sale, pepe...

Tris di Quiche – N°2: zucchine e pancetta affumicata

La quiche con zucchine e pancetta sarebbe l’ideale prepararla d’estate, non essendo questa la stagione propria della zucchina! Ma, siccome si trattava di una festa di compleanno ho fatto uno strappo alla regola e l’ho acquistata comunque da un’azienda agricola che la produce in serra! Ingredienti: 1 dose di pasta brisée – “Impasti Base” 300 grammi di zucchine a cubetti...

Piatti unici leggeri: riso Carnaroli alla curcuma, scarola e filetti di merluzzo!

Piatti unici leggeri: un tris perfetto per un pranzo leggero e completo: riso alla curcuma, verdura e merluzzo al vapore, senza uova, senza burro e senza formaggio.. Ingredienti per 1 persona: 60 grammi di riso Carnaroli bio 200 grammi di merluzzo surgelato 100 grammi di scarola 2 cucchiai olio evo 1 pomodorino 1 pizzico di curcuma 1/2 bicchiere di vino...

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