Category: Piatti unici

Lunch Box da Spiaggia: Riso venere, gamberetti, zucchine e rucola

Buongiorno,  finalmente si ritorna al mare! Questo post è dedicato alla mia lunch box di oggi: riso venere con gamberetti, zucchine e rucola! Una combinazione perfetta per il pranzo in spiaggia che non provoca gonfiori e apporta vitamine e sali minerali essenziali, basti pensare alla zucchina ricca di luteina che protegge i nostri occhi dall’esposizione ai raggi ultravioletti e alla...

Orzo perlato con gamberetti su crema di zucchine

Oggi mi sentivo ispirata e ho deciso di sprigionare tutta la mia fantasia e creare un primo, semplice, ma d’effetto:  orzo perlato con gamberetti su crema di zucchine. Pochi ingredienti, tanti colori e sapori. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di orzo perlato biologico 150 grammi di gamberetti sgusciati 250 grammi di zucchine 1 cucchiaio di olio evo menta, sale...

Orzo perlato: in insalata con tofu e zucchine grigliate

L’orzo perlato, sia pur contenendo glutine, è un cereale facile da digerire e in grado di accelerare il metabolismo e di stimolare lo smaltimento dei grassi poiché aumenta l’efficienza della milza, preposta a fornire energia a tutto l’organismo. Tra l’altro, questo prezioso cereale aiuta a migliorare la digestione e contribuisce alla riduzione del colesterolo. Oggi, l’ho utilizzato per preparare una...

Tris vincente: calamaro al vapore, riso venere e zucchine!

In questo post vi propongo tris che combina fibre, carboidrati e proteine nobili; un piatto unico  facile da preparare, che può essere consumato anche freddo, leggero e facilmente digeribile. Scopriamo insieme gli ingredienti principali che lo compongono e le loro proprietà: calamaro, ricco di proteine nobili, sali minerali, iodio (utile per il buon funzionamento della tiroide) e quasi del tutto privo...

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