Economista Salutista Piatti unici light senza glutine e senza lattosio
Il riso nero con totani alla paprika è un piatto unico senza glutine e senza lattosio nutriente e gustoso.
Una ricetta semplice e stuzzicante che offre una combinazione di sapori intensi e texture delicate.
Ideale anche come schiscetta per la pausa pranzo in ufficio o università è ottimo sia caldo che freddo.
Può essere personalizzato sostituendo
- Il riso nero con riso rosso, riso basmati, riso integrale, ecc.
- I totani freschi con calamari freschi o calamari/totani surgelati
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Ingredienti per 4 porzioni di riso nero con totani alla paprika
- 320 grammi di riso nero
- 500 grammi di totani freschi puliti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
Preparazione:
- Iniziate la preparazione sciacquando accuratamente il riso nero sotto acqua fredda per eliminare eventuali impurità.
- Poi cuocetelo seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, in modo che risulti al dente.
- Scolatelo e tenetelo da parte.
- Nel frattempo, lavate accuratamente i totani sotto acqua corrente e asciugateli delicatamente con un panno pulito.
- Tagliateli e cuoceteli in padella con olio evo, un pizzico di sale e paprika.
- Una volta pronti, aggiungete il riso nero precedentemente cotto nella padella con i totani.
- Mescolate con cura per distribuire uniformemente i sapori.
- Continuate a cuocere per altri 2-3 minuti, in modo che il riso si scaldi e assorba i gusti dei totani e della paprika.
- Prima di servire, guarnite il piatto con prezzemolo fresco tritato, che darà un tocco di freschezza e vivacità al vostro Riso nero con Totani alla paprika.
