Sformato di patate tonno e pecorino senza

Finger food semplici e veloci

Lo sformato di patate, tonno e pecorino senza uova è un piatto gustoso e saporito . La combinazione delle patate morbide, del tonno saporito e del pecorino aromatico crea un piatto irresistibile per tutti i palati. Questa ricetta offre un mix irresistibile di ingredienti, creando un’esplosione di sapori che lascerà tutti a bocca aperta. Scopriamo insieme come preparare questo sformato senza uova ideale come antipasto e finger food da servire a pezzi monoporzione durante aperitivi brunch e cene con amici.

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Ingredienti:

200 grammi di patate sbucciate già cotte
100 grammi di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
60 grammi di pecorino fresco grattugiato
2 cucchiai di pane grattugiato
Sale e pepe q.b.

Procedimento per la preparazione delle polpette di patate tonno e pecorino

Inizia schiacciando le patate cotte con l’aiuto di una forchetta o di uno schiacciapatate, fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Scolare il tonno dall’olio e aggiungerlo alle patate schiacciate. Assicurati di sgocciolare bene l’olio in eccesso per evitare che le polpette diventino troppo umide.
Aggiungi il pecorino fresco grattugiato e il pane grattugiato alle patate e al tonno. Questi ingredienti contribuiranno a dare struttura alle polpette e ad amalgamare gli ingredienti.
Condisci il composto con sale e pepe a piacere. Ricorda di assaggiare il composto per regolare il livello di sapidità secondo i tuoi gusti personali.
Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto. Puoi fare questo con le mani o con l’aiuto di un cucchiaio.
Trasferisci il composto in uno stampo.
In friggitrice ad aria o forno: a 180 gradi per circa 15 – 20 minuti.

Varianti:

Potete sostituire il pecorino fresco grattugiato con grana padano, parmigiano o altra tipologia di formaggio grattugiato
Anziché la ventresca di tonno in scatola potete utilizzare il classico tonno in scatola o vasetto (sott’olio o al naturale).