Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
Ricette per Friggitrice ad aria
La farinata di lenticchie ai funghi è un piatto vegano e vegetariano semplice veloce e nutriente. La sua preparazione è resa ancora più salutare grazie all’utilizzo della friggitrice ad aria, che riduce l’uso di olio. Questo piatto è perfetto da servire in qualsiasi occasione, come spuntino, antipasto o secondo piatto. Ideale anche per celiaci, intolleranti a uova, glutine e lattosio, è un’ottima soluzione per fare consumare i legumi anche ai bambini.
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Ingredienti:
- 100 grammi di farina di lenticchie
- 300 grammi di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 150 grammi di funghi misti surgelati o freschi
- Sale e pepe q.b.
Procedura:
- Preparazione della Pastella: In una ciotola, mescolate la farina di lenticchie e l’acqua fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi. Aggiungete il cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Mescolate bene il tutto.
- Preparazione dei funghi: cuocete i funghi in padella con olio evo sale e pepe.
- Preparazione della Friggitrice ad Aria: Preriscaldate la vostra friggitrice ad aria a 200°C.
- Cottura: unite i funghi nella ciotola con la pastella. Mescolate bene il tutto. Versate l’impasto nella friggitrice ad aria precedentemente oliata e distribuitelo uniformemente. Cuocete per circa 20-25 minuti o finché la farinata diventa dorata e croccante.
- Servire: Tagliate la farinata in piccole porzioni e servitela calda.
Varianti:
- Aggiungete pepe nero macinato o peperoncino per un tocco di piccantezza.
- Personalizzate aggiungendo altri ingredienti come cipolle caramellate, olive o pomodori secchi per una variazione di sapore.
Questa Farinata di Lenticchie ai funghi in Friggitrice ad Aria è una delizia salutare che conquisterà il palato di tutti i vostri ospiti. Buon appetito!
