Polpette di lenticchie e tonno senza formaggio

Ricette facili e veloci con pesce e legumi senza lattosio

Le polpette di lenticchie e tonno sono una ricetta facile veloce e gustosa. Un modo originale e alternativo per consumare i legumi avanzati o per far sì che li mangino anche i più scettici!
Potete servirle, calde o fredde, sia come secondo piatto che come antipasto e finger food durante cene e aperitivi! Senza formaggio e senza burro sono perfette anche per intolleranti al lattosio!
Per la preparazione potete:

Sostituire i filetti di tonno sott’olio in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale
Optare per la cottura in forno o in friggitrice ad aria a seconda delle vostre preferenze e degli elettrodomestici a disposizione.

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Ingredienti per 14 polpette di lenticchie e tonno

220 grammi di lenticchie cotte
150 grammi di filetti di tonno sott’olio o tonno in scatola (olio/naturale)
1 uovo bio
70 grammi di pane grattugiato
Pepe e sale q.b.

Come preparare le polpette di lenticchie e tonno senza formaggio

Scolate bene i filetti di tonno.
Uniteli alle lenticchie.
Aggiungete uovo e pane grattugiato.
Aggiustate di sale e pepe.
Amalgamate bene il tutto e formate delle polpette.
Cuocetele:
- In forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
- In friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti rigirandole di tanto in tanto.