Pasta con cavoletti di bruxelles trifolati con mandorle croccanti

Pasta con cavoletti di bruxelles trifolati con mandorle croccanti

Primi piatti economici senza burro e senza formaggio

La pasta con cavoletti di bruxelles trifolati con mandorle e salsa di alici è un primo piatto economico, semplice e veloce. Una ricetta senza burro e senza formaggio, perfetta per intolleranti al lattosio e celiaci. Per la preparazione potete:

  • Sostituire le mandorle con noci, semi di sesamo, nocciole, ecc.
  • Aggiungere o meno della salsa di acciughe o dei filetti di acciughe a seconda delle vostre abitudini ed esigenze alimentari
  • Omettere la salsa di alici
  • Sostituire la pasta senza glutine con pasta del tipo e formato preferito a seconda delle vostre esigenze e abitudini
  • Unire anche delle olive snocciolate.

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Ingredienti per 2 porzioni di cavoletti di bruxelles trifolati con mandorle croccanti

  • 180 grammi di pasta del tipo e formato preferito
  • 220 grammi di cavoletti di bruxelles cotti al vapore
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 40 grammi di mandorle sgusciate
  • 2 cucchiai di salsa di alici (facoltativa)
  • pepe sale q.b.

Come preparare la pasta con cavoletti di bruxelles trifolati

  1. Lessate la pasta.
  2. Tritate grossolanamente le mandorle.
  3. Scaldate l’olio in una padella antiaderente.
  4. Unite i cavoletti di bruxelles, la menta tritata e qualche cucchiaio d’acqua calda.
  5. Quando l’acqua sarà evaporata, aggiungete anche le mandorle.
  6. Aggiustate di sale e pepe.
  7. Rosolate bene il tutto per 6-7 minuti.
  8. Unite poi la pasta al dente e la salsa di alici.
  9. Mantecate il tutto e servite.

Pasta con cavoletti di bruxelles trifolati con mandorle croccanti
Pasta con cavoletti di bruxelles trifolati con mandorle croccanti

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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