Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza uova
L’avocado toast con halloumi e pane di segale è una ricetta senza glutine e senza uova semplice, gustosa e nutriente. Un piatto unico ideale anche per celiaci e intolleranti al glutine da preparare in poco tempo.
Ottimo sia per la pausa pranzo, che per una cena veloce post lavoro.
Per la realizzazione potete sostituire:
- il pane di segale con pane della tipologia preferita, gallette o wasa
- l’halloumi con feta greca
- i semi di lino con altra tipologia di frutta secca o ometterli.
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Ingredienti per 2 porzioni di avocado toast con halloumi:
- 2 fette di pane di segale
- 100 grammi di polpa di avocado
- 200 grammi di halloumi
- 1 cucchiaio di olio evo
- Aceto di mele e semi di lino q.b.
Come preparare l’avocado toast con halloumi
- Tostate il pane di segale in padella senza l’aggiunta di grassi.
- Tagliate l’halloumi a cubetti.
- Rosolatelo in padella con olio evo.
- Prelevate la polpa dell’avocado, aggiungete poco aceto di mele e schiacciate con una forchetta.
- Componete il vostro toast alternando crema di avocado e halloumi.
- Completate con semi di lino.
- A piacere, potreste anche fare un giro di olio evo.
