Economista Salutista Secondi piatti vegani e vegetariani senza glutine
Le polpette di salsiccia vegan con piselli e spinaci sono un secondo piatto vegano e vegetariano senza glutine e senza lattosio ideale per pranzo e cena.
Una ricetta adatta non solo a vegani e vegetariani, ma anche a chi ama sperimentare e provare piatti nuovi e alternativi.
Per la preparazione potete sostituire i piselli surgelati con piselli freschi e utilizzare, anziché gli spinaci, bietole o erbette.
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Ingredienti per 2 porzioni di polpette di salsiccia vegan con piselli e spinaci
- 160 grammi di salsiccia vegan
- 250 grammi di piselli surgelati
- 200 grammi di spinaci o bietole o erbette fresche o surgelate
- 1 cucchiaio di olio evo
- Cipolla q.b.
Come preparare le polpette di salsiccia vegan con spinaci e piselli
- Tagliate un pezzo di cipolla.
- Lavatela e tritatela.
- Iniziate a cuocerla in padella con olio e acqua.
- Unite poi piselli e spinaci.
- Nel frattempo, estraete la salsiccia dal budello e formate delle polpette.
- Versatele nella padella con piselli e spinaci.
- Proseguite la cottura a fuoco medio.
- A piacere, potreste servire con una spolverata di pepe.
