Economista Salutista Filetti di merluzzo al limone su crema di zucchine con olio evo e prezzemolo: un secondo piatto a base di pesce.
Ricco di fibre e minerali,è una ricetta economica pratica e veloce!
Scopriamo insieme come prepararlo..
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Ingredienti per 1 persona:
- 3 filetti di merluzzo surgelati
- 2 zucchine grandi
- 1 limone (solo succo)
- 2 cucchiai di olio evo
- pepe in grani bio e prezzemolo q.b.
- Crema di zucchine: lavate le zucchine, spuntatele e cuocetele a vapore.
Quando saranno cotte frullatele con un cucchiaio di olio evo e un pizzico di pepe. - Merluzzo al limone: scongelate il merluzzo, lavatelo e cuocetelo in padella con il solo succo di limone e una coda di prezzemolo.
Componete il piatto come in foto e servite con olio evo a crudo e prezzemolo tritato.
