Economista Salutista Ricette facili e veloci senza glutine senza uova e senza formaggio
Le casarecce di legumi con zucchine e pesce spada sono un piatto unico completo gustoso e nutriente. Una ricetta senza glutine e senza formaggio perfetta per pranzo e cena.
Per la preparazione potete sostituire la pasta di legumi con pasta del tipo e formato preferito (pasta di grano duro classica, pasta integrale, pasta di farro, pasta di mais ecc.).
Il pesce spada può essere sia fresco che surgelato.
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Ingredienti per 1 porzione di casarecce di legumi con pesce spada e zucchine
- 1 fetta di pesce spada
- 300 grammi di zucchine
- 80 grammi di casarecce di legumi o pasta del tipo e formato preferito
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano capperi zenzero in polvere e pepe q.b.
Procedimento
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele.
- Cuocetele a vapore.
- Lessate la pasta e scolatela al dente.
- Cuocete il pesce spada con erbe aromatiche e capperi.
- Quando la pasta sarà cotta, componete il piatto come in foto e condite con olio evo origano e pepe.
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