Economista Salutista Primi piatti a base di pesce economici senza glutine e senza lattosio
La pasta con tonno limone e capperi è un primo piatto a base di pesce economico semplice e veloce.
Una ricetta senza formaggio e senza burro ideale per un pranzo o cena veloci.
Chi non ha in dispensa della pasta e del tonno?
Per la preparazione, oggi ho utilizzato della pasta di lenticchie rosse (sedanini) e dei filetti di tonno al naturale in vasetto.
In base alle vostre esigenze e abitudini, potete sostituire:
- i filetti di tonno in vasetto con il classico tonno in scatola
- la pasta di lenticchie rosse con la tipologia di pasta preferita (di grano, integrale, di legumi, di farro, ecc.).
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con tonno limone e capperi
- 250 grammi di pasta di lenticchie bio o del tipo preferito
- 300 grammi di tonno al naturale
- 1 limone bio
- 2 cucchiai di olio evo
- Prezzemolo scalogno capperi e pepe q.b.
Procedimento
- In una padella, fate rosolare un pezzetto di scalogno lavato e tritato con l’olio, una manciata di capperi e il succo di limone.
- Unite il tonno ben scolato e nel frattempo lessate la pasta.
- Scolate al dente e mantecatela con il condimento preparato aggiungendo anche del prezzemolo fresco tritato e del pepe.
- Servite ben caldo.
Provate anche queste ricette:
- pasta con indivia belga e tonno
- pasta con melanzane grigliate tonno e rucola
- pasta con crema di patate e tonno.
