Economista Salutista Primi piatti vegani e vegetariani senza burro senza formaggio e senza uova
La pasta con pesto pomodorini pomodori secchi e carciofi sott’olio è un primo piatto saporito e gustoso ideale per qualsiasi occasione.
Una ricetta vegana e vegetariana senza uova senza formaggio e senza burro da preparare in pochissimi minuti e da servire sia calda che fredda a mo’ di insalata.
Perfetta anche per la stagione estiva, per la pausa pranzo in ufficio o per il pranzo a sacco durante un picnic, al mare o in montagna. Scegliete il formato di pasta preferito, potete utilizzare strozzapreti, mezze penne, pennette, farfalle anche integrali!
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con pesto pomodorini pomodori secchi e carciofi sott’olio
- 300 grammi di pasta del tipo e formato preferito bio
- 2 cucchiai di pesto senza formaggio
- 250 grammi di pomodorini
- 1 vasetto di mix di pomodori secchi carciofi e olive sott’olio
- 1 cucchiaio di olio evo
- Sale marino integrale e origano q.b.
Procedimento
- Lessate la pasta, scolatela al dente e passatela sotto l’acqua fredda.
- Lavate i pomodorini, tagliateli a pezzetti e condite con olio evo e un pizzico di sale.
- In una ciotola, unite la pasta e i pomodorini al mix sott’olio ben scolato.
- Aggiungete anche il pesto e amalgamate bene.
- Servite con una spolverata di origano.
Provate anche queste ricette:
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