Primi piatti vegetariani: riso basmati alle zucchine!

Riso basmati alle zucchine: un primo piatto vegano e vegetariano, fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva, ricco di fibre e senza glutine. 

Non perdere nemmeno la ricetta del riso basmati con cipolla rossa e tofu e dei medaglioni di riso basmati e zucca.

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Ingredienti per 1 porzione di riso basmati alle zucchine: 

Procedimento:

  1. Lavate il riso basmati e cuocetelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
  2. Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a cubetti. In una padella fate dorare l’aglio con l’olio, aggiungete le zucchine e due cucchiai d’acqua.
  3. Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli aggiungete la menta e servite con origano.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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