Economista Salutista Gli hamburger di lenticchie rappresentano un’alternativa gustosa e nutriente per chi è alla ricerca di un pasto vegano o semplicemente desidera ampliare il proprio repertorio culinario. Questa ricetta delizierà il vostro palato con la combinazione unica di sapori e la consistenza soddisfacente di un classico hamburger.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti (per 4 persone):
- 250g di lenticchie secche
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- 50g di pane grattugiato integrale
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva extravergine
- Panini per hamburger integrali
- Condimenti a piacere (lattuga, pomodori, cetrioli, maionese vegana)
Procedimento:
- Lessate le lenticchie seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatele e lasciatele raffreddare.
- In una padella, soffriggete la cipolla e l’aglio in un po’ di olio d’oliva fino a che diventino dorati.
- Aggiungete le lenticchie lessate alla padella e mescolate con il concentrato di pomodoro, il cumino, la paprika, sale e pepe.
- Schiacciate le lenticchie con una forchetta o un pestello e aggiungete il pane grattugiato. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formate quattro hamburger con le mani, compattando bene il composto.
- Scaldate un po’ di olio in una padella e cuocete gli hamburger da entrambi i lati fino a quando diventano dorati e croccanti.
- Servite gli hamburger di lenticchie nei panini integrali, aggiungendo i condimenti a piacere.
Varianti:
- Aggiungete peperoni grigliati al composto per un tocco di dolcezza.
- Incorporate una manciata di noci tritate per una consistenza croccante.
- Sperimentate con diverse spezie come coriandolo o curry per un twist aromatico.
Quando e Come Servire:
Gli hamburger di lenticchie sono ideali per un pranzo leggero o una cena nutriente. Serviteli con contorni freschi come insalata verde o patatine dolci al forno. Accompagnateli con una salsa a base di yogurt e erbe fresche per un tocco raffinato.
