Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca senza burro senza formaggio e senza glutine
I filetti di petto di pollo con scarola sono un secondo piatto light a base di carne bianca semplice e veloce.
Una ricetta senza burro e senza formaggio adatta anche a celiaci e intolleranti al glutine poichè non prevede l’uso di pane grattugiato o farine.
Un piatto economico e facile da realizzare perfetto per un pranzo o cena leggeri.
La scarola può essere sostituita con spinaci, bietole o cicoria.
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Ingredienti per 2 pozioni di filetti di petto di pollo con scarola
- 400 grammi di filetti di petto di pollo ruspante bio
- 1 scarola
- 1 cucchiaio di olio evo
- scalogno capperi erbe aromatiche pepe q.b.
Procedimento
- Lavate la scarola e tagliatela a striscioline.
- Fate dorare lo scalogno lavato e tritato con olio evo e capperi.
- Unite i filetti di petto di pollo e rosolateli.
- Quando saranno dorati su entrambi i lati, aggiungete anche la scarola, le erbe aromatiche e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Proseguite la cottura a fuoco medio.
- Servite ben caldo con abbondante pepe.
Provate anche queste ricette:
- petto di pollo light in padella con fiocchi d’avena
- insalata di pollo croccante
- straccetti di pollo ai funghi.
