Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Gli involtini di lonza di maiale e speck sono un secondo piatto a base di carne economico e saporito.
Una ricetta facile e veloce, senza burro e senza formaggio, da preparare in pochissimo tempo.
Gustosa e stuzzicante, è perfetta sia per pranzi e cene in famiglia, che per occasioni speciali e cene con amici.
A piacere, potete sostituire lo speck con prosciutto crudo, speck o coppa stagionata.
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Ingredienti per porzioni di involtini di lonza e speck
- 500 grammi di lonza di maiale a fette sottili
- 150 grammi di speck a fette o prosciutto crudo sgrassato
- 2 cucchiai di olio evo
- erbe aromatiche, scalogno e pepe q.b.
Procedimento
- Battete le fette di lonza di maiale.
- Su ognuna, adagiate una fetta di speck.
- Avvolgete l’involtino e, se necessario, bloccatelo con uno stuzzicadenti.
- Procedete fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Fate dorare un pezzo di scalogno con olio evo.
- Unite gli involtini e cuocete a fuoco medio con erbe aromatiche e pepe circa 15 minuti, finchè la carne non sarà ben cotta e dorata.
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