Salmone scottato in padella con scarola ai capperi

Salmone scottato in padella con scarola

Secondi piatti a base di pesce light senza glutine e senza lattosio

Il filetto di salmone scottato in padella con scarola ai capperi è un secondo piatto a base di pesce light e semplice ideale per chi è alla ricerca di un piatto sano e gustoso da preparare per pranzo o cena.
Una ricetta senza glutine e senza lattosio
perfetta anche per chi è a dieta.
Oggi, ho utilizzato dei filetti di salmone in scatola per velocizzare la preparazione. Potete però sostituirli con del salmone fresco cotto precedentemente a vapore.
Se non amate la scarola, potete sostituirla con indivia riccia, spinaci o bietole.

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Ingredienti per 4 persone:

Procedimento per la preparazione dei filetti di salmone con scarola:

  1. Lavate l’aneto e tritatelo.
  2. In una padella antiaderente, scottate il salmone per 3-4 minuti per lato.
  3. A cottura ultimata, aggiungere il battuto di erbe aromatiche e il pepe.
  4. Mondate la scarola e tagliatela a striscioline.
  5. Saltatela in padella con olio evo e capperi.
  6. Una volta cotta, componete il piatto come in foto e servite con una spolverata di pepe.

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Salmone scottato in padella con scarola
Salmone scottato in padella con scarola

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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