Economista Salutista Ricette light senza burro senza formaggio e senza glutine
La frittata di albumi e spinaci è un secondo piatto light, perfetto anche per chi è a dieta.
Una ricetta fit senza formaggio senza burro e senza glutine da servire come secondo piatto o come antipasto se tagliata a cubetti monoporzione.
È anche un’idea semplice e veloce per utilizzare degli albumi avanzati.
Potete personalizzare la preparazione sostituendo gli spinaci con bietole, scarola o erbette.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti
- 500 ml di albumi d’uovo bio
- 250 grammi di spinaci surgelati bio
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale bio pepe e noce moscata q.b.
Procedimento per la preparazione della frittata
- Per preparare la frittata con albumi e spinaci partite dagli spinaci.
- Lessateli in acqua fredda leggermente salata.
- Quando saranno pronti, scolateli e tritateli.
- Ripassateli in padella con olio evo, facendo evaporare l’acqua in eccesso. Insaporite con noce moscata e pepe.
- In una ciotola, sbattete gli albumi e unite gli spinaci.
- Amalgamate bene e versate il composto in una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocetela per circa 30 minuti.
- Servite calda o fredda.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse allora potrebbero interessarvi anche la FRITTATA DI ZUCCHINE E SALMONE
oppure la FRITTATA DI VERDURE o ancora la FRITTATA DI ASPARAGI E PROSCIUTTO.
