Economista Salutista Primi piatti senza burro senza uova e senza formaggio
La pasta integrale con pomodorini olive acciughe e pane grattugiato croccante è un primo piatto economico e saporito da preparare senza burro e senza formaggio! Una ricetta facile e veloce perfetta anche come salva pranzo o salva cena.
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Ingredienti per 2 persone
- 160 grammi di radiatori integrali (o del formato preferito) bio
- 150 grammi di pomodori freschi o pomodori in vasetto
- 100 grammi di olive verdi e nere
- 50 grammi di filetti di acciughe
- 3 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- pepe e basilico q.b.
Procedimento
- Lavate i pomodori tagliateli a pezzetti e iniziate a cuocerli in padella con le acciughe l’olio e le olive tritate.
- Lessate la pasta e, nel frattempo, tostate il pane con un filo d’olio evo.
- Scolate i radiatori al dente e mantecateli in padella con il sugo preparato il basilico, il pepe e il pane grattugiato.
- Servite ben caldo.
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