Primi piatti a base di pesce: fettuccine integrali bio con salmone affumicato zucchine e carote!

Primi piatti a base di pesce: fettuccine integrali bio con salmone affumicato zucchine e carote!

Fettuccine integrali bio con salmone affumicato zucchine e carote: un primo piatto a base di pesce e verdure, completo ed equilibrato, fornisce il giusto apporto di carboidrati proteine e grassi! Da preparare senza burro e senza l’aggiunta di panna! Scopriamo insieme come fare.. 

Ingredienti per 2 persone: 

  • 250 grammi di fettuccine integrali bio 
  • 200 grammi di salmone affumicato 
  • 250 grammi di zucchine 
  • 2 carote 
  • 2 cucchiai di olio evo 
  • pepe in grani bio q.b. 

Spuntate le zucchine e sbucciate le carote. 
Lavatele e tagliatele con lo spiralizer per poi sbollentarle in abbondante acqua. (Acqua che utilizzerete per la cottura della pasta)
Tagliate il salmone affumicato a striscioline e ripassatelo in padella con due cucchiai di olio evo, per poi aggiungervi le verdure ben scolate.
Lessate la pasta, scolatela al dente e fatela mantecare con la pasta per qualche minuto a fiamma alta.
Servite bene caldo con abbondante pepe. 
A piacere, potete aggiungere un filo d’olio a crudo.

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!