Orecchiette con passata di pomodori gialli e salmone

Primi piatti a base di pesce semplici e veloci orecchiette di semola di grano duro con passata di pomodori gialli e salmone

PRIMI PIATTI A BASE DI PESCE

Le orecchiette con passata di pomodori gialli e salmone sono un primo piatto  base di pesce semplici veloci e gustose.
Si preparano in pochi minuti e con pochi e semplici ingredienti.
Potete sostituire la passata di pomodori gialli con quella classica e il salmone fresco con del salmone affumicato o gamberetti.

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Ingredienti per 2 persone

  • 180 grammi di orecchiette di semola di grano duro bio
  • 300 grammi di filetti di salmone 
  • 300 grammi di passata di pomodori gialli bio
  • 2 cucchiai di olio evo 
  • scalogno prezzemolo e pepe q.b.
  1. Eliminate spine e pelle del salmone. 
  2. Lavatelo e iniziate a cuocerlo con olio evo e scalogno. 
  3. Aggiungete poi passata di pomodori prezzemolo e pepe. 
  4. Cuocete per una decina di minuti.
  5. Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con il sugo preparato.
  6. Servite ben caldo.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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