Economista Salutista Antipasti semplici e veloci senza formaggio e senza burro
Crostata salata con piselli verdi e fagiolini: una ricetta stuzzicante e semplice, perfetta come antipasto o piatto unico senza burro e senza formaggio.
Potete personalizzarla aggiungendo anche delle olive, dei capperi e, a piacere, del tonno o delle acciughe.
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Ingredienti per la base della crostata salata senza burro e senza formaggio
- 250 grammi di farina 0 bio
- 80 grammi di olio evo
- 50 grammi di acqua tiepida
- 1 pizzico di sale marino integrale
Ingredienti per la farcitura della crostata salata
- 200 grammi di fagiolini
- 200 grammi di piselli verdi
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 uova bio
- 1 pizzico di brodo granulare bio
- pane grattugiato q.b.
Procedimento per la preparazione della crostata salata con fagiolini e piselli
- Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impasto bene sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
- Preparate il ripieno: lavate piselli e fagiolini per poi cuocerli in padella con olio e un pizzico di brodo.
- Riprendete l’impasto e stendetelo su una teglia da plumcake ricoperta con della carta forno.
- Condite la sfoglia con le verdure preparate, le uova sbattute e il pane grattugiato.
- Cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti. Servite calda o fredda.
