Economista Salutista ANTIPASTI SEMPLICI ED ECONOMICI SENZA BURRO E SENZA LATTOSIO
Quiche con zucchine e pancetta affumicata: una ricetta facile e veloce.
Una torta salata golosissima da servire come antipasto senza burro e senza lattosio.
Scopriamo insieme come..
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Ingredienti
- 1 dose di pasta brisè (per la ricetta clicca qui –> Brisè senza burro)
- 300 grammi di zucchine
- 200 grammi di pancetta affumicata
- 4 cucchiai di olio evo
- 3 uova bio
- 1 confezione di panna di soia bio
- pepe q.b.
Procedimento
- Preparate la brisè secondo le indicazioni riportate qui –>Brisè senza burro.
- Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a cubetti.
- Cuocetele in padella con due cucchiai di olio evo e poca acqua.
- A cottura quasi ultimata, aggiungete anche la pancetta tagliata a striscioline.
- Fate insaporire qualche minuto.
- Aspettate che si intiepidisca per poi aggiungere le uova sbattute con il pepe e la panna di soia.
- Stendete la pasta brisé, bucherellate il fondo e versate il ripieno.
- Cuocete a 180° per 45 minuti circa.
