Economista Salutista Dolci senza burro e senza uova
Crostatine con frolla al latte e zucchero di canna con crema al cioccolato: una ricetta semplice e veloce nata dalla mia esigenza di voler preparare la pasta frolla pur non avendo uova a disposizione!
Il risultato è stato ottimo e così ho deciso di condividerlo con voi!
Per la preparazione potete sostituire:
- la crema al cioccolato con crema pasticcera, marmellata, confettura, ecc.
- la farina di grano tenero con farina di farro o farina di riso
- il bicarbonato con lievito per dolci
- il latte parzialmente scremato con bevanda vegetale (di soia, riso, avena, mandorla, ecc.)
- lo zucchero di canna con miele o sciroppo d’agave.
Non perdere nemmeno la ricetta della crostata alle 4 marmellate con frolla allo yogurt e la crostata arrotolata con crema di nocciole.
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Ingredienti
- 350 grammi di farina di grano tenero bio
- 125 grammi di olio evo
- 150 grammi di latte parzialmente scremato bio
- 80 grammi di zucchero di canna bio
- 1 pizzico di bicarbonato
- crema al cioccolato q.b.
Procedimento per la preparazione delle crostatine
- In una ciotola, unite dapprima gli ingredienti secchi: farina bicarbonato e zucchero di canna.
- Aggiungete poi latte e olio evo.
- Impastate bene il tutto ottenendo un panetto liscio e sodo.
- Stendetelo su di un piano infarinato per poi suddividerlo in degli stampi da crostatine, tenendone un po’ da parte.
- Farcite con della crema al cioccolato.
- Utilizzate la parte restante per formare le classiche strisce.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
