Contorni invernali senza burro e senza formaggio: radicchio trevigiano al forno!

Contorni invernali senza burro e senza formaggio: radicchio trevigiano al forno!

Radicchio trevigiano al forno: un contorno di verdure, leggero e gustoso, da servire con un secondo piatto o come antipasto! Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro e senza formaggio!

Ingredienti per 4 persone:

  • cespi di radicchio rosso di Treviso
  • 1 uovo da galline allevate a terra
  • 2 cucchiai di olio evo 
  • 2 cucchiai di latte di soia senza zuccheri aggiunti bio
  • sale, pepe e origano q.b.

Mondate il radicchio, lavatelo e tagliate leggermente il torso facendo attenzione che il cespo rimanga unitelo. Dividete ciascun cespo in due parti e disponetelo su una teglia rivestita con della carta forno. Sbattete l’uovo con il latte di soia, l’olio e il pepe. Versate il preparato sul radicchio condite con un pizzico di sale e cuocete a 200° per circa 20 minuti. Servite con una spolverata di origano.

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!