Economista Salutista Ricette a base di legumi
Lenticchie, zucca e tofu: un piatto unico completo, gluten free, ricco di proteine. Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti per 1 porzione di lenticchie con zucca e tofu:
- 60 grammi di lenticchie secche bio
- 150 grammi di zucca
- 130 grammi di tofu al naturale bio
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio evo
- rosmarino, alloro, origano q.b.
Procedimento
- Lavate la zucca tagliatela a tocchetti e cuocetela in padella con l’aglio, l’olio e le erbe aromatiche.
- Lavate le lenticchie e lessatele.
- Quando saranno cotte, unitele alla zucca e al tofu.
- Servite ben caldo.
