Economista Salutista Finger food a base di verdure
Sfogliatine al radicchio rosso: un finger food autunnale, delicato e gustoso, da preparare senza uova, senza burro e senza latte!
Non perdere nemmeno la ricetta delle focaccine salate in padella, delle pizzette di sfoglia con crema di patate e mortadella e della quiche con zucchine patate e pancetta.
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Ingredienti per la base:
- 100 grammi di farina di grano bio
- 50 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
Ingredienti per il ripieno:
- 100 grammi radicchio rosso
- 2 cucchiai di olio evo
- menta e origano q.b.
Procedimento:
- Preparate la base mescolando farina e acqua.
- Impastate bene e fate riposare per una decina di minuti.
- Nel frattempo, lavate il radicchio, tagliatelo a listarelle e cuocetelo in padella con la menta e l’olio.
- Stendete l’impasto, formate dei cerchi con l’aiuto di una tazza e disponete su di ognuno la verdura cotta.
- Cuocete a 180° per circa 20 minuti.
