Economista Salutista Ricette senza formaggio e senza burro
Le bruschette sono un piatto classico dell’arte culinaria italiana, amate per la loro semplicità e il gusto autentico. Oggi vi propongo una variante irresistibile senza formaggio e senza burro: le Bruschette di Pane con Cicoria Selvatica e Prosciutto Crudo.
Per la realizzazione potete sostituire:
- Prosciutto crudo con bresaola o speck
- Pane di segale con pane della tipologia preferita o con gallette di riso/farro/mais/legumi
- Cicoria selvatica con bietole o spinaci.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti
- Pane di segale (quanto basta)
- 300 grammi di cicoria selvatica cotta
- Capperi (quanto basta)
- 80 grammi di prosciutto crudo
- Olio extra vergine d’oliva (EVO)
Come preparare le bruschette di pane con cicoria selvatica e prosciutto crudo
- Scolate la cicoria.
- Tagliatela grossolanamente e ripassatela in padella con olio evo e capperi.
- Tostate le fette di pane di segale.
- Mettete le fette di pane tostato su un piatto e aggiungete la cicoria selvatica cotta sopra di esse.
- Disponete con cura il prosciutto crudo sulle verdure e completate con una spolverata di origano.
Quando Servire le Bruschette di Pane con Cicoria Selvatica e Prosciutto Crudo
Queste bruschette sono versatili e si adattano perfettamente a molte occasioni:
- Antipasto: Servitele come antipasto durante una cena con amici. Saranno una deliziosa introduzione al vostro pasto.
- Pranzo Leggero: Preparatele per un pranzo leggero e saporito, magari accompagnate da una fresca insalata.
- Picnic Perfetto: Portatele con voi in un picnic all’aperto. Saranno un piatto facilmente trasportabile e apprezzato da tutti.
