Economista Salutista Dolci senza lattosio e senza burro
Apple pie con mele cotogne: un dolce leggero, sano e goloso, senza lattosio e senza burro, da preparare utilizzando della buona frutta di stagione!
Per la preparazione potete:
- sostituire la farina di farro con farina 0 bio
- sostituire il lievito cremor tartaro con classico lievito per dolci
- sostituire le mele cotogne con mele o pere.
Non perdere nemmeno la ricetta dei muffin alle mele con semi di lino,
della torta di mele con miele e cioccolato e del plumcake alle mele con yogurt magro.
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Ingredienti per la base:
- 200 grammi di farina di farro bio
- 50 grammi di zucchero di canna
- 1 uovo da galline allevate a terra
- 1 tazzina d’acqua
- 50 grammi di olio evo
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno della apple pie:
- 5 mele cotogne grandi
- 50 grammi di zucchero di canna
- cannella q.b.
Procedimento:
- Sbucciate le mele, tagliatele a pezzettoni e lessatele con poca acqua.
- Preparate la base unendo tutti gli ingredienti e impastando sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
- Stendete 2/3 dell’impasto in una teglia foderata con della carta forno, versatevi il ripieno e richiudete con la sfoglia restante.
- Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
