Economista Salutista Ricette vegetariane senza burro e senza formaggio
Tofu, zucchine e fiori di zucca al forno : un secondo piatto vegetariano senza burro e senza formaggio, ricco di verdure e molto leggero!
Non perdere nemmeno la ricetta del tofu con carote piselli e zucchine e delle lenticchie con zucca e tofu.
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Ingredienti per 1 porzione di tofu al forno con zucchine:
- 250 grammi di zucchine
- 130 grammi di tofu al naturale bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 4/5 fiori di zucca
- origano q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine e lavatele con i fiori di zucca.
- Tagliate il tofu a fette.
- Cuocete le verdure a vapore.
- Quando saranno pronte, riponetele in una teglia rivestita con della carta forno insieme al tofu.
- Tagliate il tofu a fette e, quando la verdura sarà cotta, disponetelo in una teglia rivestita con della carta forno.
- Condite con olio e origano.
- Cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti.
