Ricette a base di verdure senza uova e senza formaggio: peperoni ripieni con macinato di vitello senza friggere!

Ricette a base di verdure senza uova e senza formaggio: peperoni ripieni con macinato di vitello senza friggere!

Peperoni ripieni con macinato di vitello: un piatto goloso da servire come unica portata o come secondo piatto e da preparare senza burro senza uova senza formaggio e senza ricorrere alla frittura! Scopriamo insieme come fare.. 

Ingredienti per 3 peperoni: 

  • 4 peperoni (1 servirĂ  per il ripieno)
  • 300 grammi di macinato di vitello 
  • 4 cucchiai di vino bianco secco
  • 4 cucchiai di pane grattugiato 
  • 50 ml di olio evo 
  • pepe in polvere bio q.b. 

Lavate i peperoni, tagliate le calotte ed eliminate semi e filamenti. 
Tritatene uno e sbollentate gli altri tre in acqua bollente salata. 
Una volta cotti, scolateli bene e aspettate che si raffreddino.
Nel frattempo, preparate il ripieno.
Iniziate a cuocere il peperone tritato con l’olio e il pepe.
Dopo qualche minuto aggiungete la carne macinata.
Sfumate con il vino e proseguite la cottura a fiamma media.
Quando sarĂ  pronto, unite anche il pane grattugiato, amalgamate bene e utilizzate il preparato
per riempire i peperoni.
Cuocete in forno per circa 25 minuti a 180 gradi e servite ben caldo.

Ricette a base di verdure senza uova e senza formaggio: peperoni ripieni con macinato di vitello senza friggere!
Ricette a base di verdure senza uova e senza formaggio: peperoni ripieni con macinato di vitello senza friggere!
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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!