Economista Salutista Primi piatti leggeri
Fusilli di piselli verdi con fagiolini: un primo vegetariano estivo e leggero, perfetto per rimettersi in forma in vista della belle stagione, senza glutine, senza formaggio e senza uova, ma ricco di proteine vegetali e sali minerali utili a combattere i ristagni!
Non perdere nemmeno la ricetta della pasta di piselli con salmone e zucchine e della pasta di piselli con gamberetti e indivia.
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Ingredienti per 1 porzione di fusilli:
- 80 grammi di pasta di piselli verdi bio
- 250 grammi di fagiolini
- 1 cucchiaio di olio evo
- 6-7 olive verdi
- 1/2 spicchio d’aglio
- basilico, origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Spuntate i fagiolini, lavateli e lessateli.
- Tagliateli a pezzetti e ripassateli in padella con l’aglio, l’olio e due cucchiai d’acqua.
- Nel frattempo, lessate la pasta.
- Scolatela al dente, unitela alle verdure, fate insaporire a fiamma alta per qualche minuto.
- Condite poi con basilico, olive, origano e pepe.
