Economista Salutista Ricette light senza glutine senza formaggio e senza burro
Spaghetti di zucchine e carote alla carbonara: un piatto senza glutine, fresco, saziante ma allo stesso tempo leggero da servire come antipasto o aperitivo!
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata di zucchine con mozzarella al forno, la ricetta dei pancakes salata di zucchine e quella delle pizzette di zucchine e provola.
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Ingredienti per 1 persona:
- 2 zucchine
- 2 carote
- 2 uova da galline allevate a terra
- 1 cucchiaio di olio evo
- basilico e pepe q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine e sbucciate le carote, lavatele, passatele nello spiralizer e sbollentatele.
- Scolatele bene e, in un’altra padella, unitele alle uova, sbattute con il pepe, e all’olio.
- Amalgamate bene finchè le uova non si saranno rapprese.
