Primi piatti a base di pesce senza glutine: pasta di piselli verdi con gamberetti indivia riccia e olio evo!

Primi piatti a base di pesce senza glutine: pasta di piselli verdi con gamberetti indivia riccia e olio evo!

Pasta di piselli verdi con gamberetti indivia riccia e olio evo: un primo piatto a base di pesce goloso ma allo stesso tempo leggero senza uova senza glutine e senza burro!
Scopriamo insieme come prepararlo..

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 grammi di pasta di piselli verdi bio
  • 250 grammi di gamberetti sgusciati surgelati
  • 350 grammi di indivia riccia
  • 2 cucchiai di olio evo
  • scalogno e pepe in grani q.b. 

Preparate il condimento: lavate l’indivia riccia
Lavate i gamberetti ed eviscerateli.
Iniziate a cuocere l’indivia riccia con l’olio, lo scalogno e un paio di cucchiai d’acqua calda.
Solo a cottura quasi ultimata, aggiungete anche i gamberetti.

Lessate la pasta, scolatela al dente e unitela al sugo preparato.
Mantecate un paio di minuti e servite con pepe. 

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