Primi piatti a base di pesce senza glutine
PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA DI PISELLI
Pasta di piselli verdi con gamberetti indivia riccia e olio evo: un primo piatto a base di pesce goloso.
Un piatto unico leggero senza uova senza glutine e senza burro!
Una ricetta facile e veloce da replicare.
Per la preparazione potete sostituire:
- la pasta di piselli verdi con pasta del tipo e preferito
- i gamberetti surgelati con gamberetti freschi
- l’indivia riccia con scarola.
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Ingredienti per 2 porzioni di pasta di piselli con gamberetti e indivia:
- 250 grammi di pasta di piselli verdi bio
- 250 grammi di gamberetti sgusciati surgelati
- 350 grammi di indivia riccia
- 2 cucchiai di olio evo
- scalogno e pepe in grani q.b.
Procedimento per la preparazione del condimento:
- Lavate l’indivia riccia.
- Lavate i gamberetti ed eviscerateli.
- Iniziate a cuocere l’indivia riccia con l’olio, lo scalogno e un paio di cucchiai d’acqua calda.
- Solo a cottura quasi ultimata, aggiungete anche i gamberetti.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e unitela al sugo preparato.
- Mantecate un paio di minuti e servite con pepe.